障害者支援施設「凛」の利用者様は、
日中活動としてカフェの自家農園で農作業をされています。
畑のお野菜は、凛に隣接するカフェ「ぷちぽんと」にて
サラダをはじめソースやドレッシングなどとして提供されます。
この日は「サラダレッド」という赤たまねぎを収穫し、
根っこを切り落とす作業をされていました。
画像の大きな玉ねぎは生でかじれるくらい、甘いそうです！
その後、利用者様が茄子に水やりをされているのを見学しました。
葉っぱには何やら白い跡が。
茄子につくアブラムシを「牛乳」で駆除するそうです。
自然栽培ならではの駆除方法ですね！
凛のスタッフで農園リーダーの松木さんに他にも様々な野菜の特色や育て方を教えてもらいました。
「ぷちぽんと：Petit pont」はフランス語で「小さな橋」を表しています。
利用者様と地域の懸け橋となることを目指し、日々取り組んでいます。
▽ぷちぽんとkitchen+farm 専用サイト▽
http://puchipont.com/
（採用担当 坂本）
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【ぷちぽんとファームの立派なお野菜！】
